O leite português – uma boa fonte de iodo

O iodo é um micronutriente  importante e essencial à vida que não é sintetizado  pelo organismo, sendo  obtido a partir de fontes alimentares.

A deficiência de iodo nas grávidas tem sido associada a malformações congénitas; partos prematuros e a atraso mental dos bebés. Por isso, publicámos recentemente um livro sobre o tema que esperamos ter sido útil para pais, educadores, produtores de alimentos, responsáveis escolares, profissionais de saúde e decisores políticos.

Embora em Portugal a quantidade de iodo não se encontre normalmente rotulada na embalagem dos alimentos, verificámos que atualmente algumas marcas de leite vendidas no nosso país passaram a ter na rotulagem a quantidade de iodo fornecida por 100ml e por copo (250 ml). Uma importante informação que ajuda à tomada de uma decisão esclarecida por parte dos consumidores e profissionais de saúde.

      Rotulo leite iodo

Imagem retirada de Alecsandro Andrade de Melo

2 Comentários , Adicione o seu

  1. Lite

    Fernando a 28/07/2015 às 21:57
  2. Leite

    Fernando a 28/07/2015 às 22:00

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