Outono

  • Avelã | Nutrimento Sazonal

    Esta semana, na coleção “Nutrimento Sazonal”, apresentamos a avelã. Saiba mais.

  • Receitas com Castanhas em dia de São Martinho

    Sinalizamos o dia de S. Martinho com um manual sobre a castanha, o seu valor nutricional, a sua conservação e com as habituais receitas do Chef Fábio Bernardino. Saiba mais.

  • Castanha | Nutrimento Sazonal

    Com a aproximação do dia de S. Martinho, apresentamos o cartão digital da castanha. Saiba mais.

  • Romã | Nutrimento Sazonal

    Continuamos a coleção “Nutrimento Sazonal” com o cartão digital sobre a romã. Saiba mais.

  • Os alimentos deste Outono

    Com a chegada do outono, surgem os alimentos desta época. Conheça aqui os alimentos que marcam esta estação e explore todo um potencial gastronómico e nutricional característicos desta época. Saiba mais.

  • Romã – Um Fruto do Outono

    Com a chegada do Outono chega também o momento de recordarmos a romã. Em termos nutricionais a romã é um fruto muito interessante, encontrando-se em destaque na Roda da Alimentação Mediterrânica. Saber mais.

  • Dióspiro – Um fruto do Outono

    Esta estação traz-nos cheiros, cores e sabores muito próprios da época e o dióspiro é um dos frutos preferidos no Outono. É um fruto proveniente da Ásia, mais precisamente da China, de onde foi levado para a Índia e para o Japão, onde é cultivado desde o século XVII. O calendário de produção nacional reporta aos meses de outubro e novembro, entrando ainda no mês de dezembro. Saiba mais.

  • Neste Outono uma lição sobre alimentos silvestres

    Poderão os alimentos silvestres reconquistar o seu lugar à nossa mesa ? Portugal localiza-se numa das regiões bioclimáticas com maior biodiversidade e com elevada disponibilidade e diversidade de produtos vegetais ao longo de todo o ano, em particular no Outono quando as chuvas regressam. Para saber mais, sobre estes alimentos, aqui fica uma proposta que nos chegou.