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Esta coleção de receitas é o resultado do concurso “High-Protein Meal for Older Adults Competition” organizado pela European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD) que decorreu no passado mês de abril. O PNPAS em parceria com o Chef Fábio Bernardino desenvolveu uma das receitas que se encontra disponível neste manual. Saiba mais aqui.
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As conservas sempre foram alimentos bastante procurados quando é necessário dispor de uma reserva alimentar de boa qualidade nutricional, segura e de grande durabilidade. No atual momento, em que compramos mais espaçadamente, omo medida para evitar a propagação da COVID-19, estes alimentos voltam a ter uma grande importância na nossa alimentação. Felizmente, o mercado nacional oferece atualmente uma enorme variedade de conservas de pescado e de leguminosas (feijão, grão, ervilhas, lentilhas...) que são alimentos de grande valor nutricional.
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Com o início das aulas torna-se importante reforçar a promoção do consumo de fruta e hortícolas em idade escolar. Assim, voltamos a apresentar o seguinte ebook desenvolvido no âmbito da Estratégia para a Promoção da Alimentação Saudável de Santo Tirso e que pretende apresentar um conjunto de sugestões para promover o consumo de fruta e hortícolas em crianças em idade escolar. Saiba mais aqui.
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A Direção-Geral da Saúde e o Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável apresentam algumas receitas fáceis, práticas e seguras para levar consigo neste verão. O vídeo de hoje apresenta uma receita de "bolinha de grão, batata-doce e espinafres". Uma receita saudável, segura, sem adição de sal, com baixo teor de gordura e fácil de preparar. Saiba mais aqui.
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No âmbito do I Encontro FEAC e do POAPMC foram realizados um conjunto de vídeos com o apoio do PNPAS que apresentam receitas saudáveis, saborosas e de baixo, juntamente com técnicas para armazenar e conservar os alimentos e evitar o desperdício alimentar. Veja aqui o segundo vídeo.
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