ambiente

  • Peixe, pegada ecológica e saúde

    Portugal é um dos países do mundo com maior consumo de pescado. Certamente um, senão o país europeu onde se trata e prepara melhor o peixe, fruto de uma longa tradição gastronómica e ligação ao mar. E também um dos países do mundo com maior área marítima exclusiva. Saiba mais.

  • Pirâmide alimentar amiga do ambiente

    As preocupações ambientais e um consumo alimentar ambientalmente sustentável estão na ordem do dia. Assim, a Fundação Barilla apresentou recentemente, já neste ano, uma pirâmide com alimentos representativos da Dieta Mediterrânica e uma outra, invertida ao lado, com a pegada ambiental do consumo alimentar. Saiba mais.

  • Cantinas escolares saudáveis e amigas do ambiente

    O sector da restauração contribui bastante para a emissões de gases com efeito de estufa na Europa. Os tradicionais processos de produção alimentar, processamento, entrega e preparação estão ligados à utilização excessiva de combustíveis fósseis, bem como a poluição do solo e da água, à proliferação de plástico e outros resíduos não-orgânicos e à poluição local do ar causada pelo transporte de alimentos dentro das cidades. Saiba mais.

  • A nossa alimentação e as florestas tropicais

    Segundo o relatório divulgado pela Fern, organização não governamental (ONG) de proteção das florestas, uma área florestal equivalente a 1 campo de futebol foi desflorestada a cada 2 minutos com o objetivo de abastecer a União Europeia. Saiba mais.