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Crianças-
Foi publicado recentemente na Acta Portuguesa de Nutrição, um artigo com o título “Recomendações Nutricionais em Idade Pediátrica: O Estado da Arte”. Em Portugal não existem recomendações nutricionais oficiais e específicas para a população em idade pediátrica, pelo que esta discussão é importante. Saiba mais.
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O nosso sistema alimentar, em particular, o sistema da restauração coletiva tem adiado a introdução de refeições com mais vegetais e em particular de refeições vegetarianas. Muitas vezes, por recear as dificuldades de gestão ou os eventuais aumentos de custo com este tipo de refeições. É esta falta de informação que este documento técnico vem preencher. Dando resposta a um dos objetivos do PNPAS, reunimos profissionais de saúde com experiência técnica e de gestão, e lançamos o repto de produzir conhecimento, capaz de ajudar à tomada de decisão, desmistificando a ideia de que comer vegetariano é mais caro e difícil do que produzir refeições convencionais com carne ou peixe. Saiba mais.
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A adequação nutricional e o status vitamínico e mineral são determinantes para a saúde, crescimento e desenvolvimento dos lactentes. Ao se caracterizar a suplementação em vitaminas e minerais numa amostra representativa nacional (investigação realizada com o apoio do PNPAS/DGS) verificou-se que apenas dois terços dos lactentes portugueses efetuam suplementação com vitamina D, um sexto efetua com ferro e um quarto com vitamina C. Saiba mais.
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Em 2004, na revista Appetite, Jason Halford e colegas publicavam um estudo inovador onde se demonstrava o efeito da publicidade televisiva a produtos alimentares e o seu efeito no consumo por parte de crianças, em particular sobre as já obesas. Desde então, são muitos os trabalhos científicos realizados neste âmbito apontando a influência da exposição à publicidade alimentar no ecrã (não necessariamente a televisão) e suas consequências na modificação dos perfis de consumo alimentar por parte das crianças. Voltaremos a este tema em breve. Saiba mais.
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