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Com a chegada do outono, surgem os alimentos desta época. Conheça aqui os alimentos que marcam esta estação e explore todo um potencial gastronómico e nutricional característicos desta época. Saiba mais.

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Com a chegada do Outono chega também o momento de recordarmos a romã. Em termos nutricionais a romã é um fruto muito interessante, encontrando-se em destaque na Roda da Alimentação Mediterrânica. Saber mais.

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Esta estação traz-nos cheiros, cores e sabores muito próprios da época e o dióspiro é um dos frutos preferidos no Outono. É um fruto proveniente da Ásia, mais precisamente da China, de onde foi levado para a Índia e para o Japão, onde é cultivado desde o século XVII. O calendário de produção nacional reporta aos meses de outubro e novembro, entrando ainda no mês de dezembro. Saiba mais.

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Poderão os alimentos silvestres reconquistar o seu lugar à nossa mesa ? Portugal localiza-se numa das regiões bioclimáticas com maior biodiversidade e com elevada disponibilidade e diversidade de produtos vegetais ao longo de todo o ano, em particular no Outono quando as chuvas regressam. Para saber mais, sobre estes alimentos, aqui fica uma proposta que nos chegou.

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A batata-doce é originária da América Central e chegou à Europa no século XVI, sendo tão antiga em Portugal como a batata. Em termos nutricionais apresenta propriedades únicas. Saiba mais.