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De 29 de Fevereiro a 6 de março celebra-se a semana da consciência global sobre o sal promovida pela WASH – “Ação Mundial em Sal e Saúde”. Esta semana decorre todos os anos, com objetivo de destacar a importância da redução do consumo de sal em todo o mundo. Este ano o tema será “o sal escondido”. Saiba mais.

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• Universidade do Porto

A DGS através do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável apoiou o desenvolvimento pela Universidade do Porto de um medidor portátil que facilitará a avaliação das quantidades de sal nos alimentos. Trata-se de um mecanismo inovador a nível mundial, adaptado à realidade portuguesa, com apenas 250 gramas que pode ser levado para qualquer cozinha permitindo medir em poucos minutos a quantidade de sal das refeições em cantinas de escolas, infantários, hospitais, lares de idosos ou restaurantes. Saiba mais.

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• Restaurantes
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• sódio

O Departamento de Saúde da cidade de Nova Iorque lançou em dezembro de 2015 uma iniciativa em que as cadeias de restaurantes da cidade são obrigadas a colocar um símbolo de aviso na ementa para os pratos com elevado teor de sal. Especificamente todos os pratos com valores acima dos 2,300 mg de sódio, valor definido como máximo diário recomendado nos Estados Unidos, são agora obrigados a apresentar um ícone pré definido nas suas ementas. Saiba mais.

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• sal

O consumo excessivo de sal pela população é um dos maiores riscos de Saúde Pública em Portugal, tornando-se urgente propor medidas para a sua redução. Para atingir estes objetivos, podem ser utilizadas com sucesso estratégias ao nível da educação do consumidor e da oferta dos produtos alimentares, reformulando a sua composição nutricional. É principalmente sobre esta última estratégia que se consensualizam as propostas apresentadas pelo grupo de trabalho interministerial criado pelo Despacho n.º 8272/2015. Saiba mais.

• Batatas fritas
• bolachas
• sal

Com a nova lei da rotulagem, que obriga os alimentos embalados a apresentarem os valores de sal, podemos facilmente comparar no momento da compra, dois ou mais produtos alimentares relativamente ao seu teor em sal. Hoje comparamos dois produtos distintos: um pacote de batatas fritas com um pacote de bolachas.

• DECO
• OMS
• sal

Ontem o Parlamento Europeu, rejeitou as propostas de leis da Comissão Europeia sobre alimentos para bebés, o que teria permitido comercializar alimentos para bebés com níveis elevados de açúcar. Em Portugal, a DECO alertou para níveis elevados de sal em alguns alimentos como aperitivos e croissants. Saiba mais.