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Slow Food-
O PNPAS colabora no Movimento Slow Food. Aqui em discussão em Turim com especialistas italianos e da UNESCO.
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Gostamos muito do movimento Slow Food aqui no PNPAS. Para conhecer melhor as atividades deste movimento que começou em Itália e que se popularizou em todo o mundo leia aqui a última newsletter em português.
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Mais do que modificar comportamentos individuais é necessário olhar para todo o sistema alimentar e ver o que estamos a produzir e como. Nos dias 12 e 13 de maio vamos tentar refletir com qualidade sobre o assunto, com diversos especialistas nacionais e internacionais e com o apoio do PNPAS/DGS. Saiba mais.
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Para o PNPAS, promover uma alimentação saudável pressupõe, também, procurar a saúde do planeta e uma retribuição adequada para quem cuida da natureza e nos disponibiliza alimentos. Daí que subscrevemos os 3 pilares do Movimento Slow Food – BOM, LIMPO e JUSTO. Saiba mais.
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Realiza-se entre 22 e 26 de Setembro, o Terra Madre 2016, o maior evento mundial dedicado à alimentação, agricultura, gastronomia, biodiversidade e cultura. O PNPAS participa refletindo sobre como prevenir o desaparecimento de culturas e tradições alimentares, preservar a biodiversidade e assegurar um futuro melhor para a alimentação de todos. Saiba mais.
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O alimento é política: estão online as Conferências e os Fóruns de Terra Madre Salone del Gusto 2016
O movimento Slow Food ganha força em Portugal. Este movimento nasceu em 1986, em Itália, e tenta contrariar os valores e a cultura associadas ao fastfood massificado e impessoal e que depois se especificou também no conceito e selo de qualidade ‘slow cities’ cidades pequenas e com qualidade de vida. Saiba mais.
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