Alimentação escolar – Nutrimento

Documentos PNPAS de Apoio à Implementação de Refeições Vegetarianas em Cantinas Públicas

Nutricionistas — Thu, 01 Jun 2017 13:16:27 +0000

Com a entrada em vigor da legislação que obriga à oferta de opções vegetarianas para quem as prefere, o PNPAS disponibiliza 3 documentos que podem ajudar a fazer escolhas adequadas e a dar mais informação de qualidade a quem está interessado no tema.

1) Linhas de Orientação para uma Alimentação Vegetariana Saudável

Manual com carácter pedagógico na área da alimentação vegetariana, destinado a profissionais de saúde e população em geral. Apresenta linhas orientadoras para a adoção de um padrão alimentar vegetariano, tendo por base o melhor conhecimento científico disponível e utilizando produtos vegetais de origem nacional, sazonais e enquadrados na nossa tradição culinária.

2) Alimentação Vegetariana em Idade Escolar

Manual que se destina a todos os que trabalham no setor da educação escolar e à população em geral. Apresenta linhas orientadoras para quem segue ou pretende seguir um padrão alimentar vegetariano, tendo por base o melhor conhecimento científico disponível e utilizando produtos vegetais de origem nacional, sazonais e enquadrados na nossa tradição culinária.

3) Planeamento de Refeições Vegetarianas para Crianças em Restauração Coletiva: Princípios Base

Apresentam-se neste documento soluções que podem contribuir para uma gestão local mais autónoma e participada dos espaços coletivos de alimentação, onde a presença de vegetais de produção local pode contribuir para a melhoria da qualidade nutricional e ambiental das refeições servidas.

Adicionalmente, o blogue do PNPAS apresenta regularmente e com grande sucesso algumas receitas vegetarianas.

DE NOTAR QUE O PNPAS NÃO PROMOVE A ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA, MAS ENTENDE QUE, POR ESTA SER UMA OPÇÃO DE MUITAS FAMÍLIAS, DEVE CONTRIBUIR PARA A INFORMAÇÃO DE QUALIDADE NESTA ÁREA POR PARTE DE PROFISSIONAIS, FAMÍLIAS E OPERADORES ECONÓMICOS.

A escola pública e a promoção da alimentação saudável – um exemplo de boa prática em Francelos

Nutricionistas — Tue, 10 Nov 2015 10:12:52 +0000

Na Escola Básica de Francelos, as refeições são criteriosamente preparadas. A ementa é coordenada pelas nutricionistas da Câmara Municipal de Vila Nova de Gaia, que definem, com um mês de antecedência, a comida a servir aos alunos do pré-escolar e do primeiro ciclo. Os fritos são raros, a carne vermelha aparece pouco e a sopa é obrigatória.

Ouça a Reportagem de Sónia Santos Silva na cantina da Escola Básica de Francelos aqui

e leia o resto aqui.

Imagem retirada de elias minasi

Regime de fruta escolar

Nutricionistas — Wed, 21 Oct 2015 08:44:56 +0000

Foi hoje publicada a Portaria n.º 375/2015 que institui o Regime de Fruta Escolar (RFE), estabelecendo as regras nacionais complementares do regime de ajuda para a distribuição de frutas e produtos hortícolas às crianças nos estabelecimentos de ensino.

Uma ajuda preciosa para as autarquias que estão interessadas em oferecer gratuitamente e promover a fruta a crianças em idade escolar. Leia aqui e veja como a sua autarquia ou escola pode concorrer.

Saúde oral e alimentação | 5ª estória e ilustração

Nutricionistas — Thu, 18 Dec 2014 23:22:15 +0000

Descarregue e consulte aqui a quinta estória – E o queijo protege os dentes?

e o Desenho para Pintar!

Saúde oral e alimentação | 4ª estória e ilustração

Nutricionistas — Thu, 11 Dec 2014 10:28:36 +0000

Descarregue e consulte aqui a quarta estória – Posso juntar nozes ao meu lanche ?

e o Desenho para Pintar !

Saúde oral e alimentação | 2ª estória e ilustração

Nutricionistas — Thu, 27 Nov 2014 08:00:33 +0000

Descarregue e consulte aqui a segunda estória – Sabias que os vegetais também podem ser incluídos nos teus lanches ?

e o Desenho para pintar !

Boas Leituras!

Saúde Oral e Alimentação | Estórias e ilustrações

Nutricionistas — Thu, 20 Nov 2014 14:41:05 +0000

A partir do livro “Saúde Oral e Alimentação” publicamos, a partir de hoje e semanalmente, uma coleção de 15 pequenas estórias e respetivas ilustrações sobre alimentação e dentes saudáveis.

Descarregue e consulte aqui a primeira estória – A cenoura faz bem aos dentes?

Boas leituras !

Pode, também, descarregar o Desenho para pintar!

Nutri Ventures ® | Projeto de animação infantil – Venha descobrir os 7 Reinos da Nutrição!

Nutricionistas — Fri, 07 Nov 2014 15:35:32 +0000

A Nutri Ventures é a primeira marca de entretenimento infantil no mundo a promover exclusivamente a alimentação saudável. Tendo por base uma série de animação para crianças dos 4 aos 10 anos que passa na RTP2 e no Canal Panda, esta marca 100% portuguesa está ainda presente em mais de 28 países – incluindo Estados Unidos e Brasil.
Com uma fortíssima componente digital e musical, a Nutri Ventures tem como objetivo criar, através do entretenimento, um ambiente positivo em torno do tema da alimentação saudável, levando a que as crianças associem bons sentimentos a comida saudável.
Para garantir a validade nutricional de todos os conteúdos veiculados, foram estabelecidas parcerias com a Associação Portuguesa de Nutricionistas e as Direções-Gerais da Saúde e Educação e Ciência.
Mais do que uma marca de entretenimento, a Nutri Ventures é uma ferramenta que permite que os pais e educadores possam, através da história e dos personagens, influenciar positivamente a alimentação e estilos de vida das crianças.

Saiba mais sobre a História e Heróis da série aqui:

Divirta-se com os seus pequenos Heróis e descubra dezenas de jogos gratuitos no Mundo Mágico da Nutri Ventures aqui: www.nutri-ventures.com

É um profissional de Educação ou Saúde?

A Nutri Ventures desenvolveu um projeto para si!

O projeto Nutri-Mestres foi desenvolvido em Portugal, em parceria com a Direção-Geral da Saúde e a Direção-Geral da Educação, e destina-se a todos os profissionais de educação e saúde que lidam com crianças dos 4 os 10 anos diariamente, tais como professores, nutricionistas, enfermeiros, médicos, entre outros.
Tem como objetivo disponibilizar materiais educativos gratuitos, relacionados com o tema da alimentação e promoção de estilos de vida saudável, todos tendo por base a história e as personagens Nutri Ventures. Aqui encontrará vídeos, materiais decorativos, diplomas e fichas de atividades de Língua Portuguesa, Língua Inglesa, Estudo do Meio, Matemática, Artes, Música e Educação Física para que possa tornar mais divertida a tarefa da educação saudável!

Saiba tudo sobre este projeto aqui: www.nutri-mestres.pt

Veja o vídeo de apresentação do projeto e junte-se a esta causa! Torne-se também um Nutri-Mestre!

Pode descarregar aqui alguns cartazes para download e impressão:

Roda dos Alimentos Nutri Ventures

Reino Laranja_Frutas

Reino Branco_Leite e Derivados

Reino Amarelo_Cereais

Poster_Eu sou um Nutrimestre

EPACI Portugal 2012

Nutricionistas — Wed, 29 Oct 2014 16:00:32 +0000

O EPACI Portugal 2012 esteve presente no 15º Congresso Nacional de Pediatria, em Albufeira, com uma comunicação oral intitulada “Suplementação vitamínica e mineral em Portugal durante o 1º ano de vida. Resultados do EPACI Portugal 2012”.

Esta comunicação foi galardoada com um dos Prémios de Pediatria Pfizer que visam premiar trabalhos de elevada qualidade apresentados nesta reunião científica.

O EPACI Portugal 2012 foi um estudo que caracterizou uma amostra representativa nacional composta por mais de 2200 crianças, com idades compreendidas entre os 12 e os 36 meses e que visou caracterizar a alimentação e crescimento das crianças portuguesas nos primeiros anos de vida. Este projeto nasceu de uma parceria entre investigadores da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto e do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, contando com o patrocínio científico da Direção Geral da Saúde e de diversas sociedades científicas nacionais. Contou, também, com o patrocínio financeiro da Milupa Portugal.

Os dados do EPACI serão publicados em breve no relatório de 2014 do PNPAS. Os dados referentes à região norte já podem ser encontrados no relatório de 2013 no site.

Publicação OMS | Recomendações sobre marketing alimentar dirigido a crianças

Nutricionistas — Wed, 29 Oct 2014 12:11:53 +0000

A OMS publicou recentemente um importante documento que ajuda os Estados-Membros e instituições a elaborarem políticas de proteção de crianças, para se reduzir o impacto do marketing agressivo de alimentos ricos em gorduras saturadas, ácidos gordos trans, açúcares ou sal. Um importante referencial que pode ler aqui. O PNPAS vem trabalhando no sentido de reduzir o impacto do marketing alimentar sobre as crianças podendo encontrar mais documentação no nosso site.

Este documento começa por fornecer uma explicação sobre o que se entende pelo termo “marketing para crianças”, seguido de exemplos de técnicas de marketing, juntamente com o esclarecimento de como o marketing funciona e quem se encontra envolvido neste processo. São, também, fornecidas orientações nas áreas do desenvolvimento e implementação de políticas, acompanhamento, avaliação e pesquisa.