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Apresentamos, nesta edição, mais um artigo dedicado às raças autóctones de Portugal. Neste caso, sobre o porco bísaro transmontano. Uma carne a descobrir.

• Cabrito
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O cabrito, uma raça autóctone portuguesa, de grande valor nutricional, que vale a pena descrobrir à nossa mesa, agora que se aproxima a época pascal. Saiba mais.