A Fome Americana

“A “fome americana” aparece com a massificação de alimentos industriais globais, produzidos a baixo custo, com matérias primas baratas e com margens enormes para o seu marketing através da adição de açúcar, sal e gordura.”

Esta fome moderna, em que o alimento está presente, mas não aquilo que ele devia conter (…), está a acontecer em toda a cadeia alimentar, atingindo quem tem menos dinheiro no bolso ou, citando (…) Amartya Sen, atingindo quem tem menos capacidade de trocar o que ganha por comida de verdade.”

Um artigo para ler nesta edição da revista Visão.

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