No final de 2015, o PNPAS de forma inédita, publicou um manual com linhas de orientação para a receção a refugiados intitulado – “Acolhimento de refugiados: alimentação e necessidades nutricionais em situações de emergência”.
Tratava-se de um documento inovador a nível nacional, utilizando a evidência científica mais recente proveniente de organismos internacionais e útil para quem ajudava, tanto em Portugal como a nível Europeu, no acolhimento a refugiados.
A sua inovação relacionava-se também com o fato de ser construído tendo em conta os produtos alimentares existentes em Portugal e a nossa cultura alimentar mediterrânica.
Vivemos tempos em que a reação a quem é estrangeiro ou diferente é hostil. De certa forma, justifica-se e republicação deste nosso manual em português e em inglês.
Esperamos que seja útil,
A equipa PNPAS