A Declaração de Florença foi aprovada durante o Terceiro Fórum Mundial da UNESCO sobre Cultura e Indústrias Culturais “Cultura, Criatividade e Desenvolvimento Sustentável” (Florença, 2-4 de outubro 2014).
Junto se envia o texto da Declaração em português, traduzido pela Comissão Nacional da UNESCO, que fez um excelente trabalho.
Sendo a Dieta Mediterrânica em Portugal considerada Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, esta pode ser uma excelente oportunidade para as autarquias, museus, instituições culturais e outras entidades promoverem e aprofundarem a ligação entre a cultura e a alimentação mediterrânica.
O PNPAS apoia e continuará a apoiar iniciativas nesta área.
