Celebra-se hoje o Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa.
Este dia será comemorado no Aeroporto Humberto Delgado em Lisboa com a temática “a importância da gastronomia nacional”, e terá como cartão de visita do nosso país, produtos e iguarias portuguesas para exposição e degustação, entre outras atividades.
O Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa é organizado pela Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas e pela Associação da Hotelaria, Restauração, e Similares de Portugal (AHRESP) com o apoio de instituições públicas e privadas.
Como forma de comemoração a Associação Portuguesa de Nutricionistas lançou um mini glossário com alguns termos habitualmente utilizados em receitas culinárias. Um material interessante a consultar.
Privilegie a tradição gastronómica nacional.
