O futuro da tradição

O futuro da tradição – Congresso Internacional da Panificação

Assim se intitula este iniciativa a favor da valorização da Panificação Tradicional Portuguesa que o PNPAS vai apoiar e que decorre na cidade da Maia já no dia 4 de Abril.

Somos a favor do consumo de pão de qualidade, preferencialmente de mistura, com fermentações mais lentas, com pouco sal e com farinhas menos peneiradas que ainda se encontra nos fornos da nossa panificação mais tradicional. O pão é um excelente alimento, muito versátil na cozinha e com um grande interesse nutricional, como temos vindo a documentar no Nutrimento nos últimos anos.

Consulte o programa aqui. 

1 Comentário , Adicione o seu

  1. Parabens pela iniciativa. O pao é um bem de 1a necessidade e por isso precisa de um olhar mais atento dos fabricantes e das autoridades uma vez que se está a tornar a nivel industrial num produto muito pouco intetessante em termos de nutrientes.

    Maria Jose Sousa a 30/03/2018 às 11:09

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