A Direção-Geral da Saúde publica nova proposta para os cabazes de alimentos a serem distribuídos às pessoas mais carenciadas, em parceria com o Instituto da Segurança Social
A Direção-Geral da Saúde, no âmbito do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS) e, em colaboração do com o Instituto da Segurança Social no contexto do Programa Operacional de Apoio às Pessoas Mais Carenciadas (PO APMC), publica hoje um manual que descreve a nova proposta para os cabazes de alimentos a serem distribuídos às pessoas mais carenciadas, na segunda fase de distribuição deste programa.
O PO APMC insere-se no Fundo de Auxílio Europeu às Pessoas Mais Carenciadas (FEAC) da União Europeia, aprovado em 2014, e tem como ambição melhorar o modelo de apoio alimentar em diversas vertentes, nomeadamente no que diz respeito à melhoria da adequação nutricional da oferta alimentar. Portugal iniciou a distribuição mensal dos cabazes de alimentos do PO APMC em 2017. Estes cabazes de alimentos permitem assegurar 50% das necessidades energéticas e nutricionais diárias dos destinatários e contemplam a distribuição de alguns dos alimentos que habitualmente não estão presentes nos modelos de ajuda alimentar, como carne, pescado e produtos hortícolas.
Nova proposta para os cabazes
Um ano e meio após o início da distribuição destes cabazes e após um trabalho de avaliação dos resultados deste modelo de apoio alimentar, foi possível apresentar uma nova proposta. Com esta revisão pretende-se promover a distribuição de alimentos que se aproximem, tanto quanto possível, dos hábitos de consumo e preferências alimentares dos destinatários deste programa, reduzir o desperdício associado à não utilização de alguns alimentos, bem como aumentar a diversidade dos alimentos incluídos no cabaz, sem que estas alterações tenham implicações significativas na adequação nutricional dos cabazes de alimentos. Neste sentido, foram introduzidos novos alimentos para aumentar o leque de opções das refeições intermédias, como por exemplo as tostas, aumentou-se a diversidade dos alimentos do grupo da carne, pescado e ovos e também do grupo dos hortícolas, permitindo assim uma alimentação mais variada.
Como utilizar os hortícolas do cabaz?
No mesmo dia em que se conhece o novo cabaz de alimentos que irá em breve chegar a muitas famílias portuguesas, a Direção-Geral da Saúde, publica também um manual com um conjunto de informações úteis sobre o valor nutricional e sugestões de utilização dos hortícolas na nossa alimentação.
Pretende-se, assim, capacitar todos os cidadãos e em particular as famílias que recebem apoio alimentar ao abrigo deste programa de ajuda alimentar para a possibilidade de se produzirem refeições equilibradas e saudáveis a partir de alguns ingredientes de base disponibilizados neste programa, nomeadamente os hortícolas. A sua presença não habitual nos padrões de consumo alimentar destes grupos mais vulneráveis da população originou algumas dificuldades ao nível da sua preparação e incorporação nas refeições diárias por parte dos destinatários do PO AMPC, razão pela qual o Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS), com a colaboração do Chef Fábio Bernardino, desenvolveu este manual onde demonstra que a utilização dos hortícolas, que são distribuídos por este cabaz de alimentos, pode dar origem a refeições completamente distintas, saborosas e de fácil preparação. Para além de se apresentar um conjunto de receitas de sopas, enquanto um método de confeção ideal para os hortícolas, apresentam-se também algumas sugestões de utilização destes alimentos nos pratos principais e também em lanches e snacks.
O período para a submissão de candidaturas para este programa de distribuição de alimentos e que tem como beneficiárias, as entidades publicas ou privadas sem fins lucrativos está a decorrer, teve início no dia 5 de agosto e termina no próximo dia 9 de setembro.
Pode consultar os manuais em:
Como utilizar os hortícolas do cabaz