A Tabela da Composição dos Alimentos (TCA) é um documento de referência nacional com a composição dos alimentos consumidos em Portugal. Reúne informação sobre o teor de 42 componentes/nutrientes (Energia, Macroconstituintes, Ácidos Gordos, Colesterol, Vitaminas e Minerais).
A atualização deste documento está a ser desenvolvido pelo programa PortFIR – Plataforma Portuguesa de Informação Alimentar, coordenado pelo Instituto Nacional da Saúde Doutor Ricardo Jorge.
Uma excelente ferramenta para todos os profissionais de saúde e não só.
Já pode encontrar aqui uma versão experimental.
