Terminou ontem o V Congresso Português de Alimentação e Autarquias com a produção da Declaração de Guimarães, um documento inspirador para a melhoria da saúde e estado nutricional dos portugueses através da ação do poder local e ainda com o compromisso de colocar no site do congresso ao longo dos próximos anos e até ao próximo congresso, em 2019, diversos materiais e apresentações aqui realizadas.
Bateu-se o record de participantes, perto de 400, e tivemos apresentações de elevadíssima qualidade, nacionais e internacionais, o que muito contribui para o grande ambiente que se viveu nestes dois dias em Guimarães.
Saímos com a convição reforçada de que a modificação dos estilos de vida e a prevenção de doenças como a obesidade passam obrigatoriamente pela ação dos municípios. Que necessitarão de melhorar a sua capacidade de intervenção nesta área, olhando para as boas práticas (muitas) já existentes de norte a sul e que neste congresso foram apresentadas.
