Nutrimento

Encontra-se finalmente disponível, gratuitamente, o manual de capitações que permite planear com mais qualidade as refeições escolares. Permitirá também um melhor controlo da oferta de sal nestas refeições. Saiba mais. Ler mais

Para salvaguardar as práticas alimentares mais antigas o projeto MEMORIAMEDIA inventaria desde 2006 as manifestações da nossa cultura mais profunda. Desde o Cozido de Grão com Pêra até ao Guisado de Galo dos dias festivos estão recolhidas pelas vozes dos próprios toda uma experiência única da nossa cultura popular no campo da alimentação. Para ver e aprender. Saiba mais. Ler mais

Vai ser lançado amanhã, pelas 17h no salão Nobre da Reitoria da Universidade do Porto o livro – “Capitações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar: Fundamentos, Consensos e Reflexões”. Saiba mais. Ler mais

Foi lançada nestes dias o número 2 da Acta Portuguesa de Nutrição, uma revista cientifica de grande qualidade que está disponível on-line e que pode ler aqui. Entre outros textos, pode ler um artigo sobre o conceito do “Direito à Alimentação” um tema ainda pouco debatido entre nós. Saiba mais.
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Um trabalho científico de qualidade publicado neste mês e utilizando dados relativos à população norte-americana, estima que as pequenas melhorias na qualidade da alimentação no período de 1999 a 2012 preveniram 1,1 milhões de mortes prematuras neste país. Saiba mais. Ler mais