E-book Receitas saudáveis e Sustentáveis

 

O Dia Mundial da Alimentação foi comemorado pela Eurest através da publicação de um e-book que assinala a sua preocupação com a promoção de uma alimentação saudável, responsável e sustentável.

A publicação deste e-book é um marco para a Eurest, uma vez que demarca a implementação e consolidação de 3 grandes projetos idealizados pela empresa: Choose Beans, Choose Veg e Aproveitamento Integral de Alimentos.

E_book 2014

9 Comentários , Adicione o seu

  1. Aplaudo. Excelente ideia.

    Maria Vilhena a 02/11/2014 às 13:26
  2. Parabéns pela iniciativa; infelizmente os lacticínios a manterem-se na roda dos alimentos dos adultos.sugeria também apelar à compra de produtos locais, bem como alimentos pouco “alterados” que é tão dificil encontrar hoje em dia

    Rita a 03/11/2014 às 11:51
    • Olá Rita. Os lacticinios, pelo menos no video da Ordem dos nutricionistas não vem como recomendação mas sim, vem discretamente na roda dos alimentos lá apresentada já se sabendo e segundo os estudos cientificos que não é um alimento a considerar.
      Pode fazer as receitas substituindo os lacteos por bebidas suas substitutas.

      Magda a 10/11/2014 às 16:35
  3. A alimentação tomará um novo rumo quando voltarmos a comer aquilo que a estação do ano permite produzir. Ou seja, tomates e pepinos em dezembro, não é natural, não é sabororoso e muito menos delicioso. Se bem pensarmos, até nos arrepiamos quando comemos estes legumes fora da estação própria. Feijão verde no Inverno também não faz sentido. O tempo e o modo de produção têm uma importância crucial quer para o valor nutritivo do alimento quer para o sabor do mesmo.

    Helena Gaspar a 07/11/2014 às 15:30
  4. Não me parece um exemplo de receitas saudáveis. não é por serem vegetarianas que são mais saudáveis! nas receitas que constam do livro vejo croquetes, rissóis, pataniscas, aneis de cebola e hamburgueres fritos em óleo. vejo tiras de bacon. batatas fritas, quer se fritem com casca ou sem casca não passam de batatas fritas.vejo arroz basmati que não é português e tem um custo elevadíssimo se comparado com o arroz carolino. Salsicha vegartariana que faz tanto mal e tem tanta porcaria como as salsichas normais.
    Enfim..publicidade a uma empresa privada que tomou esta iniciativa não por se preocupar em servir refeições saudáveis nas cantinas que gere, mas preocupada em poupar dinheiro.

    carla a 09/12/2014 às 13:49
    • O facto de na receita estar esses ingredientes, não quer dizer que tenham que ser taxativamente esses, pode susbstitui-los por outros, dentro do que a Carla considera mais saudaveis. Também vi muita fritura, mas por exemplo, pode-se fritar com azeite, que e o que faço, e nao muitas vezes por semana, mais, pode se também tentar fazer as variações no forno, em vez de fritar.

      ana a 05/06/2015 às 11:57
  5. Muito útil, original e nutritivo! Obrigada pela publicação 🙂

    joana rita a 02/01/2015 às 15:24
  6. Onde posso descarregar o ebook?

    Maria da graça leandro a 01/09/2016 às 21:02

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