Nutrimento presta contas
O blogue “Nutrimento” iniciou a sua atividade a 16 de outubro de 2014 no Dia Mundial da Alimentação. Hoje prestamos contas. Saiba mais. Ler mais
A RODA DA ALIMENTAÇÃO MEDITERRÂNICA
É um guia alimentar com características mediterrânicas cujo objetivo é promover e valorizar este padrão alimentar junto da população portuguesa. É uma representação gráfica que assenta na Roda dos Alimentos Portuguesa; pretende-se dar ênfase às características do padrão alimentar mediterrânico (PAM), salientando não só a componente alimentar, mas também os elementos inerentes ao seu estilo de vida. Saiba mais. Ler mais
Redução do consumo de açúcar em Portugal: Evidência que justifica ação
O consumo excessivo de açúcares (adicionados e/ou naturalmente presentes) tem sido associada ao excesso de cáries dentárias e peso/obesidade. O PNPAS apresenta neste documento uma revisão da evidência científica atual e apresenta um contributo inicial para uma discussão alargada sobre a necessidade, benefícios e estratégias disponíveis para a redução do consumo de açúcar em Portugal. Saiba mais. Ler mais
Ácidos Gordos trans nos alimentos portugueses
A OMS-Europa em colaboração com a DGS acaba de publicar um relatório sobre a situação dos ácidos gordos trans em Portugal. Este documento explora as principais categorias de alimentos responsáveis pela presença de AG trans na dieta dos Portugueses. Saiba mais. Ler mais
ORIENTAÇÕES PARA O FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES SAUDÁVEIS PELAS ENTIDADES DA ECONOMIA SOCIAL
O PNPAS dá um primeiro contributo para a melhoria da qualidade da oferta alimentar das entidades da Economia Social, em particular as que possuem gestão alimentar própria na área do serviço alimentar.
O Manual apresenta um conjunto de orientações base para a elaboração de ementas saudáveis aquando do planeamento e produção de refeições. Saiba mais. Ler mais
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