Nutrimento

A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) declarou 2016 como o Ano Internacional das Leguminosas, com o tema: “Sementes Nutritivas para um Futuro Sustentável”. O objetivo é aumentar a consciencialização da população sobre os benefícios nutricionais das leguminosas (feijão, grão, lentilhas, favas, ervilhas…) como parte de um sistema de produção alimentar sustentável visando a segurança alimentar e nutricional. Saiba mais. Ler mais

Na Feira de Milão foram lançados diversos documentos interessantes mas pouco divulgados. Esta recolha de boas práticas nas cidades que decidem apostar na alimentação saudável e na modificação dos ambientes urbanos é uma fonte de inspiração apesar da formatação. Saiba mais. Ler mais

No dia 25 de janeiro de 2016, realiza-se a conferência “Para uma integração de políticas públicas de segurança alimentar e nutricional em Portugal” na Fundação Calouste Gulbenkian. Saiba mais. Ler mais

Cada vez mais os projetos locais de intervenção comunitária em alimentação necessitam de uma fundamentação forte e de um planeamento adequado. Este guia promovido pela Comissão Europeia dá uma boa ajuda a todos os que querem iniciar projetos de qualidade nesta área. Saiba mais. Ler mais

O consumo regular de peixe, com a sua enorme mais valia nutricional, é um desafio para os mais novos e não só. Hoje partilhamos um interessante estudo realizado pelo IPMA, intitulado “Conservação em refrigerado de fiambres de corvina e dourada embalados em atmosfera modificada”. Uma alternativa interessante para se rentabilizar esta riqueza nacional. Saiba mais. Ler mais