Nutrimento

As ostras têm vindo a ficar mais baratas e acessíveis em Portugal, graças ao aumento da produção, em particular no estuário do Sado e no Algarve, onde se reúnem excecionais condições naturais para a sua produção. Estas são concentrados de vitaminas e minerais, pouco calóricos e com baixo teor de gordura. Saiba mais. Ler mais

Nos dias de 3 a 6 de setembro decorre no centro histórico de Tavira a III Feira da Dieta Mediterrânica. Esta feira é considerada um momento alto de celebração do reconhecimento deste elemento patrimonial pela UNESCO e constitui uma importante realização anual inserida no Plano de Salvaguarda aprovado, o qual envolve 7 Estados incluindo Portugal. Uma oportunidade para saber mais sobre a Dieta Mediterrânica e desfrutar do conjunto de atividades que integram este evento. Saiba mais. Ler mais

Ao longo do mês de Agosto, e mesmo com a equipa reduzida ao mínimo, decidimos manter a periodicidade das nossas publicações on-line. Felizmente a recetividade foi enorme como o comprovam os muitos milhares de leitores que tivemos e que monitorizamos ao longo destas semanas. O nosso muito obrigado, pois este é um serviço público que não existe sem leitores interessados. Ler mais

Os tremoços são dos aperitivos mais apreciados nas esplanadas portuguesas, principalmente no Verão. Este alimento é frequente como aperitivo nos países mediterrânicos e na América Latina. O tremoço, à semelhança de outras leguminosas, como o grão, o feijão, a lentilha, a fava ou a ervilha apresenta diversas propriedades nutricionais muito interessantes para a saúde. Saiba mais. Ler mais

O jornal New York Times levantou recentemente uma enorme polémica ao revelar que determinadas empresas de refrigerantes promoviam investigação científica no sentido de sugerir que a principal causa de obesidade era a atividade física reduzida e não o consumo excessivo de calorias. Saiba mais. Ler mais