Nutrimento

As preocupações ambientais e um consumo alimentar ambientalmente sustentável estão na ordem do dia. Assim, a Fundação Barilla apresentou recentemente, já neste ano, uma pirâmide com alimentos representativos da Dieta Mediterrânica e uma outra, invertida ao lado, com a pegada ambiental do consumo alimentar. Saiba mais. Ler mais

Cabo Verde implementou entre Junho 2012 e Junho 2014 um interessante projeto-piloto chamado “Compras locais” visando a diversificação da ementa escolar a partir de produtos alimentares produzidos perto das escolas que os consumiam. Saiba mais. Ler mais

A doença celíaca é uma doença global que afeta, na Europa, 1% da população. Em Portugal, estima-se que 1 a 3% da população portuguesa seja celíaca, mas apenas 10 000 pessoas estarão diagnosticadas, sendo mais frequente em adultos do que em crianças. O glúten é um conjunto de proteínas que se encontra no endosperma de cereais como o trigo, a cevada, o centeio e a aveia. Assim, o tratamento consiste na eliminação total destes alimentos da dieta no dia-a-dia, bem como dos seus híbridos e derivados. Saiba mais. Ler mais

Como reduzir as desigualdades nutricionais na população idosa portuguesa, melhorando o conhecimento atual sobre o estado nutricional da população portuguesa com mais de 65 anos e dotando os profissionais de saúde com conhecimentos e ferramentas que lhes permitam uma abordagem mais qualificada aos problemas de saúde específicos dessa população? É o objetivo do programa nutritionup65 que hoje damos a conhecer, e onde a DGS teve parte ativa no delinear destas iniciativas. Saiba mais, Ler mais