Nutrimento

O cacau e seus produtos derivados como o chocolate, têm recebido muita atenção devido ao conteúdo em polifenóis, em particular as catequinas e epicatequinas, substâncias com capacidades antioxidantes e protetoras das células. Por outro lado, tem sido sugerido que o consumo regular de chocolate, em particular o chocolate preto, poderia ter um efeito positivo na saúde. Saiba mais. Ler mais

Um gelado de leite é uma boa fonte de proteínas e de várias vitaminas e minerais, mas pode também ser uma fonte de gordura e de calorias a mais no dia a dia e contribuir para o aumento de peso no verão. Saiba mais. Ler mais

Grelhar peixe ou carne no carvão é um enorme prazer nos dias de verão. Permite juntar a família e os amigos em torno de um preparado culinário saudável e ao mesmo tempo divertido. Contudo, são necessários alguns cuidados básicos para evitar contaminações alimentares e uma infeção desnecessária em plenas férias. Saiba mais. Ler mais

Durante a época do verão são vários os incentivos ao consumo de álcool. O ambiente mais relaxado e o calor dão uma ajuda. Contudo, muitas pessoas não sabem que as bebidas alcoólicas contêm valores elevados de calorias. Saiba mais. Ler mais

Desde que o PNPAS e a Direção-Geral da Saúde criaram este blog temos acompanhado mais de perto o mundo digital e a grande quantidade de informação sobre nutrição disponível na internet. Para quem procura informação de qualidade, aqui ficam algumas sugestões para uma escolha sensata. Saiba mais. Ler mais